あなたは自分の生まれた地元でどんな食材が育てられているのかを知っていますか？県や市によって特産品というのは大きく変わってきますが、大体どこの地域でも有名な食材はあるものです。今回はそんな地元食材の地産地消推進というテーマで、その重要性についてお話ししていこうと思います。
地産地消を心がけよう
ある地域で作られた食材をその地域内で消費するという意味の言葉が地産地消ですが、これには大きな利点があります。まず第一に新鮮な状態で食材が皆さまの手元に届くということです。農作物や海産物というものは新鮮さが重要となりますが、これが地元の食材であればとても新鮮な状態で皆さまが味わうことになるというわけです。その他の利点として、地元の農業従事者に利益還元することができ、経済的にサポートできるという点もあげられます。