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日本料理って何?

世界的に見ても日本料理というのは高い評価を受けています。同じアジアの国の料理では他に中華料理なども有名ですが、それらとは違う日本料理ならではの魅力というものを紹介していきます。

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日本料理ってそもそもどれ

日本で暮らしていると、そもそもどれが日本料理に当てはまるのかよく分からないという人もいるかもしれません。我々のイメージで日本料理と言えば、懐石料理などを思い浮かべる人などが多いのではないでしょうか。しかし世界で有名な日本料理と言えばやはり寿司でしょう。寿司は世界中にファンがおり、国によってはオリジナリティあふれる寿司を提供するレストランがあるほどです。逆に日本人からするとそういったオリジナリティのある寿司を見れば違和感を覚えるでしょうが、彼らにとってはそれが寿司なのです。